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創作枕クリエイター private blog 

~豊岡式頸椎調整型・オリジナルオーダー枕~

我が家の定番!ごぼうご飯のご紹介♪

今日は、簡単・美味しい・ヘルシーな
我が家の定番・ごぼうご飯のご紹介です♪

ごぼうは
血液サラサラにする成分が入っているって、
よく言われていますよね!

でも、刻んだ後に水に浸してしまうと、
その成分が流れてしまうから、
『アク抜き』はしない方が良いらしいです。
(今のごぼうは、気になるほどのアクは無いとの事。)


我が家の定番!ごぼうご飯のご紹介♪




細目のごぼうなら、米一合に付き一本程度(お好みで)用意しまして、
炊きたい量のお米を水で研ぎます。

水加減を、通常より少しだけ減らしまして、
そこに、ごぼうの皮を剥いてささがきにし、加えます。

醤油、みりん(酒)、出汁の素を少々加えます。
(量はお好みで。)
炊き上がりは、ごぼうが凄く良い香りを出すので、
薄味でも、全然行けます♪

軽く混ぜまして、いつものように炊きます。

マイタケやしいたけなんかを加えてもOKです。

盛り付けに、山椒の芽や刻み柚なんかを加えると、
一段と上品な逸品になります(^o^)

是非お試し下さい☆






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